La confiserie Eugène Brunel mise sur les oléiculteurs locaux pour son développement
La confiserie Eugène Brunel, située à Marguerittes dans le Gard, renforce son ancrage territorial en privilégiant le travail avec des oléiculteurs locaux comme Christophe Meurier, Xavier Perret et Hélène Meurier. Cette stratégie s'inscrit dans une démarche de valorisation de l'artisanat et des produits régionaux.
Une visite pour dynamiser l'entreprise artisanale
Mardi 24 février, le président de la Chambre de métiers et de l'artisanat du Gard, Xavier Perret, s'est rendu à la confiserie Eugène Brunel pour rencontrer Christophe et Hélène Meurier, les gérants. L'objectif de cette visite était de proposer des pistes pour valoriser davantage cette entreprise artisanale et locale.
Plusieurs sujets ont été abordés, notamment l'élaboration de dossiers de labellisation tels que "Militant du goût", "Made in Gard" ou "Sud de France". Ces certifications permettraient de cumuler des reconnaissances tout en renforçant la crédibilité de l'entreprise. Xavier Perret a également évoqué l'importance de l'apprentissage, soulignant que "un maître artisan, c'est quelqu'un qui transmet le savoir-faire".
Une immersion dans la chaîne de production
La matinée s'est poursuivie par une visite détaillée du site. À l'entrée, la boutique propose une variété de produits locaux :
- Olives et huiles d'olive
- Tapenades et tartinables
- Les produits de la confiserie Eugène Brunel
- Les créations de la marque Maison Meurier
Les visiteurs ont ensuite découvert la zone de stockage, la chaîne de production modernisée et la zone de maturation, illustrant le processus artisanal dans son intégralité.
Un ancrage local dynamisé par des passionnés
Christophe et Hélène Meurier ont racheté la société il y a cinq ans, motivés par le désir de travailler pour eux-mêmes avec une entreprise à l'histoire riche. Le gérant confie : "Je voulais travailler pour moi, avec une entreprise qui a une histoire et un produit qui me plaît".
Ces repreneurs passionnés ont choisi de conserver un savoir-faire centenaire tout en dynamisant l'ancrage local. Ils ont notamment réintroduit des variétés d'olives oubliées, modernisé la chaîne de production et réalisé des travaux de mise aux normes.
Des projets d'expansion ambitieux
L'entreprise prévoit plusieurs investissements pour soutenir sa croissance :
- Le doublement de la partie production
- La création d'un bâtiment de stockage de 300 m²
- La construction d'un atelier de confiserie de 200 m²
- La rénovation de la façade
- L'ouverture d'un magasin plus spacieux
Parallèlement, Christophe et Hélène ont lancé leur propre marque, Maison Meurier, qui utilise exclusivement des olives françaises, notamment la variété Bouteillans. Une demande d'Appellation d'Origine Protégée (AOP) est en cours pour cette création.
Un réseau étendu et une demande croissante
Actuellement, la confiserie Eugène Brunel collabore avec une centaine d'oléiculteurs, en privilégiant les filières gardoises et occitanes. Ses produits sont distribués auprès de grossistes, grandes et moyennes surfaces, forains, particuliers, et sont également exportés.
Christophe Meurier souligne que la demande est forte, particulièrement pour la variété Picholine, ce qui les pousse à rechercher davantage d'oléiculteurs locaux. Chaque année en septembre, la campagne d'olives représente un événement majeur où chacun peut ramener et vendre sa production.
Cette démarche globale illustre comment une entreprise artisanale peut allier tradition, innovation et développement économique local, tout en répondant aux attentes des consommateurs pour des produits authentiques et de qualité.
