Le meilleur sandwich de France viendra-t-il de Carros ? L'artisan carrossois César Raynard sera à Paris ce dimanche 10 et lundi 11 mai 2026 pour tenter de décrocher le titre parmi 14 finalistes venus de toute la France.
Un concours national pour valoriser le savoir-faire artisanal
Organisée par la Fédération des boulangers, cette compétition se déroule sur le parvis de Notre-Dame de Paris et coïncide cette année avec le 30ᵉ anniversaire de la fête du pain. Le concours, qui en est à sa 3ᵉ édition, vise à mettre en lumière le savoir-faire artisanal dans la restauration rapide.
Trois recettes imposées
La journée de dimanche sera consacrée à la préparation des pains. Pour cette base, César Raynard a choisi un pain pita. Le lundi, les finalistes devront réaliser trois variantes de sandwichs : un végétarien autour du falafel de pois chiches, un « côté mer » avec de la crevette, et un « côté terre » avec du tataki de bœuf. Le jury évaluera la qualité du pain ainsi que l'équilibre des garnitures.
César Raynard tient L'Atelier de César à Carros. Pour tout renseignement, contacter le 04.93.29.27.86.
