Le lundi 6 juillet, la place de Soubès s'est animée pour l'inauguration du marché estival des Producteurs de pays. La maire Hélène Gastand et Manon Beaurain, élue chargée des festivités, ont donné le coup d'envoi de cette manifestation organisée en partenariat avec la Chambre d'agriculture et la Communauté de communes. Ce marché se tiendra désormais tous les lundis soir.
Ambiance musicale et conviviale
Les Duplettes, duo composé d'Aurore et Jen, intermittentes du spectacle, ont animé la soirée en jouant du piano, du ukulélé et en chantant en français, espagnol et anglais. Le syndicat Centre Hérault, en lien avec la mairie, avait installé des bacs de tri pour les déchets alimentaires, soulignant l'engagement écologique de l'événement.
Depuis cette année, ce sont les associations locales qui tiennent la buvette, et elles se partageront les bénéfices en fin de saison. La municipalité finance le côté festif de la manifestation.
Une offre de produits variée et locale
De nombreux producteurs étaient présents, proposant des produits à consommer sur place. Le Gaec du Serrelis, de Saint-Félix-de-l'Héras, présentait viande et charcuterie. Laetitia exposait les pélardons fabriqués à partir du lait de ses 90 chèvres, à Pégairolles-de-l'Escalette. Renaud et Annick, paysans boulangers et éleveurs de moutons sur le Plateau du Larzac, vendaient céréales, farine et pain de la Ferme de Béru.
Danielle proposait des beignets aux oignons et aux courgettes faits sur place, tandis que Paul et Malou vendaient des escargots de la Cabone. Le stand de glaces bios, aux nombreux parfums, attirait petits et grands. Brice, Yann et Grégory (coquillages Bernal et fils) étaient venus de Mèze avec des assiettes de moules, huîtres et gambas. Jacque Vellas offrait olives, huile d'olive et fruits.
Dégustation et rafraîchissements
Des mange-debout permettaient de déguster ces produits, accompagnés de bières de la Brasserie Le Lodéva, de vin local et de boissons fraîches comme un soda à la violette fabriqué à Bédarieux. La soirée, intergénérationnelle, a été fort appréciée des Soubésiens et des touristes. Le marché se renouvellera chaque semaine en juillet et août.
