La Martegalette à Pérols : renaissance d'une tradition familiale de pêche
À Pérols, dans l'Hérault, la pêche constitue un patrimoine local profondément ancré. Les étangs ont historiquement nourri la population, notamment grâce à la pêche à l'anguille. Paradoxalement, jusqu'à présent, aucune poissonnerie n'était implantée en cœur de ville. Cette lacune sera comblée à partir du 1er avril, avec l'ouverture de La Martegalette au 51 Grand'Rue.
Une ouverture le 1er avril… et ce n'est pas une blague !
À l'origine de ce projet ambitieux, on trouve Marion et Sébastien Arnal, un couple uni par la mer, le travail et une histoire familiale remontant à plus d'un siècle. Sébastien, marin-pêcheur au Grau-du-Roi depuis vingt-trois ans, continuera ses sorties en mer en pratiquant une pêche écoresponsable et locale, strictement respectueuse des rythmes saisonniers.
Marion, ancienne préparatrice en pharmacie, éprouvait le besoin de s'éloigner d'un environnement professionnel chargé d'émotions difficiles liées à la maladie, afin de renouer avec ses racines familiales. "J'aime discuter, partager, créer du lien social", confie-t-elle avec enthousiasme.
Le poisson représente une véritable affaire de famille pour les Arnal : son arrière-arrière-arrière-grand-père était déjà marin-pêcheur, et cette tradition s'est transmise de génération en génération. Son père, patron-pêcheur au Grau-du-Roi mais originaire de Martigues, est surnommé le Martegaou. Marion et sa sœur ont toujours été appelées les Martegalettes, d'où le nom évocateur de la poissonnerie.
Partager l'amour des produits de la mer
"À travers cette poissonnerie, nous souhaitons partager notre amour des produits de la mer, conseiller et proposer du poisson local et de saison, pêché par Sébastien et complété par d'autres pêcheurs du Grau-du-Roi mais aussi de la pêche atlantique, pour offrir du choix et permettre à tous les budgets de se faire plaisir", expliquent les entrepreneurs.
Les coquillages seront proposés en partenariat avec Guillaume Reyes, ostréiculteur déjà présent sur le marché de Pérols. "Le but n'est pas de se faire concurrence mais de travailler ensemble", insistent-ils. Quelques mange-debout seront installés pour permettre la dégustation de plateaux de coquillages, créant ainsi un espace de convivialité supplémentaire.
Une première installation en boutique
Si le couple a déjà vendu du poisson sur les quais du Grau-du-Roi, il s'agit de leur première installation en boutique. "On adore travailler ensemble", avouent-ils simplement. Au-delà de la simple ouverture d'un commerce, La Martegalette représente une nouvelle pièce maîtresse dans la dynamique du cœur de ville et le retour d'un patrimoine local longtemps absent.
Pour Marion et Sébastien, l'enjeu dépasse largement l'activité économique : il s'agit de faire vivre une tradition familiale séculaire, de défendre une pêche locale durable et de créer un espace de rencontres et de partage. La poissonnerie sera ouverte du mardi au dimanche matin, s'inscrivant pleinement dans le tissu commercial et social de Pérols.
