Ce n’est pas tous les jours que l’on a 50 ans et c’est ce constat qui a conduit les responsables de la coopérative La Pastourelle à mettre les petits plats dans les grands, samedi 13 juin à Lacaune. Le choix du lieu n’est pas anodin car une grande partie des producteurs se situe en zone tarnaise et en matière de roquefort, les brebis sont de race Lacaune.
300 personnes au rendez-vous
Près de 300 personnes réunies dans le parc près du château de Calmels ont partagé un "repas braséro". Producteurs anciens et actuels accompagnés de leurs familles ainsi que les salariés des unités de fabrication, de conditionnement et d’affinage, ont été les acteurs de ces retrouvailles.
Après l’accueil du matin, une table ronde avait réuni Patrick Rivemale et Pierre Bosc, anciens responsables de la structure, qui ont évoqué l’histoire pleine de péripéties, d’aléas divers, et parfois de vents contraires à l’acceptation de la coopérative dans la filière parfois peu encline aux changements. C’est donc une grande réunion de famille contributive au resserrement des liens réels qui ont servi de ciment au projet de départ et qui persistent plus que jamais de nos jours.
Pour Marc Sicard le vice-président et le trésorier Pascal Boulenc, "il est important de fédérer les producteurs dans un système global où ils puissent avoir leur mot à dire."
Les deux hommes se félicitent aussi de constater que la relève est assurée avec la présence de beaucoup de jeunes même si la conjoncture reste tendue. Seuls le dynamisme et l’énergie des coopérateurs permettront d’affronter un avenir plein d’incertitudes.
