Dix jours après sa fermeture en urgence ordonnée par le préfet, le restaurant buffet à volonté Wok83, situé à proximité de L’Avenue 83 à La Valette-du-Var, a rouvert ses portes. La nouvelle a été annoncée sobrement sur la page Facebook officielle de la préfecture du Var : « Réouverture du restaurant WOK83 à La Valette-du-Var. L’établissement s’est mis en conformité avec les obligations applicables pour la santé et l’intégrité physique des consommateurs. »
Un contrôle ayant révélé des manquements graves
Le restaurant avait été contraint de fermer le 3 juillet 2026 à la suite d’une décision préfectorale. Cette mesure faisait suite à un contrôle effectué par les agents de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP), qui avaient mis en évidence des « manquements graves aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ». Parmi les infractions relevées figuraient la présence de cafards, un manque d’hygiène généralisé et une rupture de la chaîne du froid, comme l’avait rapporté la presse locale.
Une mise en conformité rapide
Selon le préfet, l’établissement a depuis satisfait à toutes les obligations réglementaires pour garantir la santé et l’intégrité physique des consommateurs. La réouverture a été autorisée après une nouvelle inspection de la DDPP, qui a confirmé que les problèmes avaient été résolus. Le Wok83 peut désormais accueillir à nouveau ses clients dans des conditions conformes aux normes sanitaires.
Un impact sur la réputation de l'établissement
Cette fermeture administrative, bien que temporaire, a pu nuire à la réputation du restaurant, très prisé pour son concept de buffet à volonté. Les clients habituels et les nouveaux venus pourront toutefois constater les améliorations apportées. La préfecture n'a pas précisé si des sanctions financières avaient été infligées en complément de la fermeture.
