Wine Paris 2026 : Un cru record marqué par l'audace et l'exotisme
L'édition 2026 du salon Wine Paris, dédié aux vins et spiritueux français, s'est achevée ce mercredi soir dans la capitale avec un succès retentissant. L'événement a enregistré une fréquentation record de plus de 63 500 visiteurs, confirmant son statut de rendez-vous incontournable du secteur. Au-delà des chiffres impressionnants, ce salon a une fois de plus mis en lumière des créations viticoles insolites et des tendances émergentes qui bousculent les traditions.
Des cuvées exotiques venues de l'océan Indien
Parmi les découvertes les plus surprenantes, les vins élaborés à partir de litchis ont captivé les palais les plus avertis. Alexander Oxenham, œnologue formé à Dijon et à la tête de la Takamaka winery sur l'Île Maurice, a présenté avec fierté ses productions uniques. « À l'aveugle, on pourrait croire à un gewurztraminer voire un riesling ! », confie-t-il. Dans son domaine au cœur de l'île, ce ne sont pas des raisins qui fermentent dans les cuves en inox, mais des litchis « mauritius », dont la pulpe blanche dégage des arômes délicats de muscat ou de rose.
La production, bien que modeste avec 80 000 bouteilles, offre une gamme variée : des flacons aux couleurs claires, légèrement dorées ou saumonées, disponibles en version sec ou moelleux, avec un degré d'alcool doux avoisinant les 12,5°. Une innovation qui démontre la vitalité et l'audace des producteurs à l'international.
Le thé, nouvelle star des boissons sans alcool
Le salon a également accordé une place de choix aux boissons non alcoolisées, avec un espace spécifique nommé « Be No » regroupant une soixantaine d'exposants. Les « teawines » ou « sparkling teas » ont connu une visibilité remarquable, attirant des marques venues du Danemark, d'Autriche ou de Lituanie. Un espace de dégustation libre a permis aux visiteurs de découvrir ces effervescents, parfois inégaux mais toujours intrigants.
La marque française « Grands Jardins », spécialisée dans les grands crus de thé, a connu un succès fulgurant avec son stand bondé. Bastien Debono, meilleur sommelier de France en 2024 et ambassadeur de la marque, a animé une conférence intitulée « Le thé à la manière du vin, meilleur allié du vin ! ». Il a loué les vertus aromatiques de ces thés élaborés par extraction froide, dont les prix varient entre 27,5 et près de 40 euros, et qui peuvent accompagner un repas « de l'apéritif jusqu'au cigare », s'accordant parfaitement avec des légumes, des poissons fumés ou certains fromages.
Une inauguration sous le signe des célébrités
La journée d'ouverture de Wine Paris a été marquée par des présences prestigieuses. Le président Emmanuel Macron a inauguré le salon sous haute sécurité dans la matinée, soulignant l'importance économique et culturelle de cet événement. L'après-midi, c'est la chanteuse australienne Kylie Minogue qui était attendue pour une conférence de presse. La star, qui possède sa propre marque de vins « Kylie Minogue wines », avait un stand dédié où régnait une ambiance girly, dominée par le rose et les rosés haut de gamme issus de Provence, du Midi ou de Gascogne. Son apparition finale est restée incertaine, mais sa marque a incontestablement attiré l'attention des visiteurs.
Cette édition 2026 de Wine Paris a donc su allier tradition et innovation, en mettant en avant des produits audacieux tout en accueillant des figures emblématiques. Entre l'exotisme des vins de litchis, l'essor des boissons au thé et l'éclat des célébrités, le salon a une fois de plus prouvé sa capacité à surprendre et à inspirer l'avenir de la viticulture.
