L'été est la saison idéale pour déguster des vins frais et légers. Notre sélection 2023 met en avant des cuvées venues de France et d'ailleurs, alliant caractère et fruité. Des blancs minéraux aux rosés gourmands, en passant par des rouges peu tanniques, voici de quoi accompagner vos apéritifs, salades et grillades.
Les blancs : fraîcheur et minéralité
Parmi les blancs, le Sancerre 2022 du Domaine Vacheron se distingue par sa minéralité et ses notes d'agrumes. Selon le guide Hachette, ce vin « offre une belle persistance en bouche ». Comptez environ 22 euros la bouteille. Autre valeur sûre, le Muscadet Sèvre et Maine 2022 de la Châtaigneraie, vendu 8 euros, est parfait pour les fruits de mer.
Les rosés : entre gourmandise et élégance
Côté rosé, le Château d'Esclans 2022, avec son prix de 35 euros, est un incontournable. Il séduit par ses arômes de pêche et de fleurs blanches. Pour un budget plus serré, le Tavel 2022 du Domaine de la Mordorée, à 15 euros, offre une robe saumon et une bouche ronde. Selon le producteur, « ce vin est idéal pour les apéritifs d'été ».
Les rouges : légers et fruités
Les rouges d'été doivent être servis frais. Le Beaujolais 2022 de Georges Duboeuf, à 10 euros, est un exemple parfait avec ses notes de framboise. Le Pinot Noir d'Alsace 2021 du Domaine Ostertag, à 18 euros, est plus complexe, avec des tanins soyeux. Selon le caviste, « ces vins accompagnent parfaitement les grillades ».
Les bulles et les vins étrangers
Pour les amateurs de bulles, le Crémant de Loire 2022 de Langlois-Château, à 12 euros, est une alternative économique au champagne. Enfin, un vin étranger à découvrir : le Gavi 2022 de La Scolca, d'Italie, à 20 euros, est un blanc sec et vif. Selon le sommelier, « il se marie bien avec les salades estivales ».
