Thalii inaugure un troisième établissement à Saint-André-de-Cubzac
Attendu avec impatience par les amateurs de saveurs exotiques, le restaurant Thalii a officiellement ouvert ses portes le mardi 10 mars dans la ZAC d'Aquitaine, à proximité de la Villa Monciné. Ce nouvel établissement propose une immersion culinaire au cœur des spécialités indiennes et sri-lankaises, renforçant ainsi l'offre gastronomique de la région.
Un parcours entrepreneurial remarquable
Derrière ce projet se trouve Kulaveerasingam Inthimajith, un gérant passionné et infatigable. Originaire du Sri Lanka, il est arrivé en France en 2006 et a d'abord exercé comme cuisinier dans divers restaurants bordelais. Son aventure entrepreneuriale a débuté en 2021 avec l'ouverture du Tami à Pessac, suivie en 2023 par le Thalii à Ambarès. Le succès rencontré dans ces deux adresses l'a incité à poursuivre son expansion.
« J'ai de nombreux clients fidèles venus de Haute-Gironde dans mes autres restaurants. Cet emplacement à Saint-André-de-Cubzac est idéal pour répondre à leur demande et attirer une nouvelle clientèle », explique-t-il. La découverte du local s'est faite par hasard, alors qu'il accompagnait ses enfants à Z'oulou aventures, et il a immédiatement été séduit par le potentiel de la commune.
Une décoration soignée et une vaisselle authentique
Plusieurs semaines de travaux ont été nécessaires pour aménager les lieux avec une décoration raffinée, installer une cuisine fonctionnelle et choisir un mobilier adapté. Kulaveerasingam Inthimajith accorde une importance particulière à l'ambiance, estimant que le bien-être des clients est essentiel pour apprécier pleinement la cuisine.
La vaisselle utilisée est de haute qualité, avec une partie importée directement d'Inde, notamment pour la spécialité phare, le Thalii. « Ces éléments sont introuvables en France et contribuent à l'authenticité de l'expérience culinaire », précise le gérant. Cette attention aux détails reflète son engagement à offrir une immersion totale.
Un démarrage prometteur
Dès son ouverture, le restaurant a connu un beau succès, accueillant les premiers curieux lors d'une inauguration privée la veille. L'établissement dispose de 100 places assises à l'intérieur, complétées par 40 places supplémentaires sur une terrasse agréable. Cette capacité permet d'envisager une fréquentation soutenue, notamment avec la belle saison.
Les amateurs peuvent suivre les actualités du restaurant sur ses pages Facebook et Instagram, tandis que les réservations se font par téléphone au 09 83 75 49 98 ou par courriel via inthig544@gmail.com. Cette nouvelle adresse enrichit le paysage gastronomique local et confirme l'attrait croissant pour les cuisines du monde en Gironde.
