Pour sa deuxième participation à la Saint-Louis de Sète, le bar « Comme à la maison », tenu par la famille Carretero, renouvelle sa formule familiale et festive avec trois soirées musicales au lieu de quatre. L'établissement, installé rue Lazare Carnot depuis juin 2025, a réduit son programme pour préserver sa petite équipe, tout en ajoutant une macaronade spéciale à sa carte.
Une première édition intense
La famille Carretero a repris le pub « Chez Maryse et Lulu » à Sète en juin 2025, après avoir été expropriée de son restaurant et de sa brocante situés avenue Martelli, dans le cadre de la création de la ZAC Est rive Sud. L'ouverture a eu lieu en juillet suivant. Un an plus tard, Stéphanie, la fille des patrons Aurore et Stéphane, mesure le chemin parcouru : « Un an après, on est super contents et heureux d'être ici. Certes, nous avons vécu quelque chose de douloureux. On a été expropriés salement. On n'a plus notre jardin, on n'a plus la brocante. Mais la page s'est tournée. »
La première Saint-Louis vécue par l'équipe, en 2025, restera mémorable. « À l'époque, on était à peine installés. C'était intense ! On en garde un super souvenir, mais ce fut une grosse charge de travail. On a pris une sacrée douche. Peut-être même un peu trop pour notre petite équipe », raconte Stéphanie. Cette expérience a conduit l'adresse à adapter son programme pour l'édition 2026.
Un programme allégé et une carte spéciale
Le bar a resigné pour figurer parmi les bars à quai, mais il se contentera de trois soirées musicales : Petitcopek samedi, le DJ Charly Cut dimanche et Guy Lamour lundi. Les animations s'arrêteront à 2 h du matin, contre 3 h pour les bars à quai plus centraux. « Ce n'est pas plus mal pour le voisinage, avec qui ça se passe très bien et qui nous a bien accueillis », explique Stéphanie.
Côté cuisine, la famille continue de proposer ses plats signatures, comme la rouille à l'encornet ou la morue à la portugaise. Pour la Saint-Louis, une macaronade a spécialement été ajoutée à la carte. « On continue notre histoire de famille, raconte Stéphanie. On a conservé l'esprit des lieux et on garde notre cuisine familiale, réconfortante et généreuse, faite avec des produits de la région. »
Une équipe renforcée et fidèle
L'équipe Carretero compte notamment Julie, une serveuse intégrée comme un membre de la famille, qui était déjà présente lorsque l'adresse était établie avenue Martelli. Cette continuité illustre la volonté de la famille de préserver l'esprit des lieux tout en s'adaptant à son nouveau cadre. La clientèle, elle, se déplace toujours pour retrouver les saveurs qui ont fait la réputation de l'établissement.
Cette deuxième participation à la Saint-Louis marque une étape dans la reconstruction de la famille Carretero, qui a su transformer une épreuve douloureuse en nouvelle aventure. Avec un programme ajusté et une carte enrichie, le bar entend profiter de la fête tout en ménageant son équipe et ses voisins.
