Après avoir mis à l'honneur la créativité des boulangers de l'Aveyron à travers un concours dédié au Roquefort, la Confédération générale de Roquefort poursuit son engagement pour faire rayonner son fromage emblématique avec une nouvelle opération : « Roquefort Lovers ». Cette initiative vise à mobiliser les restaurateurs aveyronnais afin qu'aucun visiteur ne quitte l'Aveyron sans avoir goûté au Roquefort.
Une opération pour renforcer la présence du Roquefort dans les restaurants
La Confédération générale de Roquefort, maison des éleveurs de brebis et des fromagers, lance l'opération « Roquefort Lovers » avec une seule ambition : « qu'aucun visiteur ne quitte l'Aveyron sans avoir goûté à son fromage emblématique ». Cette campagne s'adresse à l'ensemble des restaurateurs aveyronnais. À travers cette initiative, la Confédération souhaite « renforcer la présence du Roquefort dans les établissements du département et rappeler la place qu'occupe naturellement ce fromage dans la gastronomie locale ».
Création culinaire au Roquefort : les restaurateurs invités à innover
Les restaurateurs participants sont invités à proposer à leur carte une création culinaire mettant le Roquefort à l'honneur. Entrée, plat ou dessert : chaque établissement est libre d'exprimer sa créativité autour de ce produit emblématique de l'Aveyron, sous la bannière : « Ici, on sublime le Roquefort ». En contrepartie de cette mise en avant du fromage, les établissements participants recevront un kit de communication et bénéficieront d'une visibilité à travers les différentes actions de promotion menées par la Confédération générale de Roquefort.
Comment participer à l'opération « Roquefort Lovers » ?
Pour participer, les restaurateurs doivent envoyer un courriel à communication@roquefort.fr avant le 5 juillet. Cette opération s'inscrit dans une série d'initiatives de la Confédération pour promouvoir le Roquefort, après le concours destiné aux boulangers. L'objectif est de faire du Roquefort un incontournable de la gastronomie aveyronnaise, tant pour les habitants que pour les visiteurs.
