Un restaurant de bord de mer géré par des rugbymen angloys attire les promeneurs matinaux
Le restaurant Aux 3 P'tits Cochons, situé sur la promenade littorale d'Anglet, est une institution pour les promeneurs et joggeurs matinaux. Géré par d'anciens rugbymen de l'Anglet Olympique, cet établissement ouvre dès 7 heures, sept jours sur sept, offrant une halte petit-déjeuner idéale au cœur de la plage des Corsaires.
Une ouverture précoce sur le littoral angloy
Chaque année, le 1er mars, ce restaurant est le premier à ouvrir ses portes sur les 4,5 kilomètres du littoral angloy, devançant ainsi les nombreuses paillotes qui jalonnent les plages pendant les vacances de Pâques. Son emplacement stratégique, au centre de la promenade, permet aux clients d'échapper aux embouteillages notoires de la Chambre d'Amour au sud ou de la patinoire au nord.
Le bouche-à-oreille fonctionne à merveille, attirant une clientèle fidèle dès les premières lueurs du jour. « Les locaux sont nos premiers clients, attirés par l'ouverture très tôt, ce qui nous a permis de fidéliser notre clientèle », explique Jérôme Lachaise, l'un des fondateurs.
Des rugbymen reconvertis dans la restauration
À l'origine de ce projet, il y a cinq ans, se trouvaient trois amis d'enfance du quartier de Blancpignon : Stéphane Lachaise, son frère Jérôme (qui a quitté l'aventure en 2025) et Oscar Miranda. Tous trois sont des « Angloys pur jus » et d'anciens joueurs de l'Anglet Olympique Rugby Club.
Stéphane Lachaise, champion de France en 2002, a évolué du poste de demi de mêlée à celui de talonneur. Oscar Miranda, quant à lui, a joué troisième ligne pendant cinq ans, avec des passages au club Emak Hor. Leur inspiration ? Un autre rugbyman de l'AORC, Sébastien Fauqué, reconverti dans la restauration rapide avec son food truck près du lycée Cantau.
Un nom évocateur et une ambiance conviviale
Le nom du restaurant, Aux 3 P'tits Cochons, est un clin d'œil humoristique suggéré par leurs épouses. « Elles ont constaté au fil des ans que naissait chez nous un léger embonpoint. On a trouvé cette comparaison sympa et qui allait bien avec l'esprit cool que nous souhaitions installer », plaisantent les associés.
L'ambiance conviviale et le calme du lieu séduisent une clientèle variée. L'établissement accueille régulièrement des personnalités comme l'entraîneur de l'Aviron Bayonnais Grégory Patat, Yannick Bru, Amélie Mauresmo ou la comédienne Cami Lou, épouse du surfeur Romain Laulhé. « Ils savent tous que les gens respectent leur tranquillité », se réjouit Oscar Miranda.
Une clientèle diversifiée et une offre adaptée
Outre les promeneurs locaux, le restaurant bénéficie de la proximité de l'aire de camping-cars située sur la colline derrière l'établissement. « Les campings-caristes nous disent qu'il leur est très agréable de descendre pour le petit-déjeuner. Et on les revoit plus tard », ajoute Oscar.
En termes de menu, le tandem propose dès l'ouverture de saison une brochette en plat du jour, puis des assiettes combinées. Le soir, en pleine saison, jusqu'à 23 heures, l'établissement adopte un style bodega avec des planches de charcuterie ou végétariennes à partager, agrémentées d'animations et de chants basques.
Pour les groupes, les réservations se font par téléphone au 06 71 11 90 79. Ce restaurant de bord de mer, alliant passion du rugby et savoir-faire culinaire, continue de séduire par son authenticité et son ouverture matinale unique sur le littoral angloy.
