Aurélien Chaput et Christophe Colas ont repris le bar-brasserie Au Comptoir à Saint-Palais le 6 mars dernier, un établissement emblématique de la commune. Tenu auparavant par Franck et Agnès Dencausse, ce lieu a vu se succéder plusieurs gérants ces dernières années, dont Édouard Inchauspé, Claude Arhanchet et Xavier Aguer, qui ont chacun contribué à maintenir son attractivité.
Un nouveau départ professionnel
Les deux nouveaux propriétaires, anciens gendarme pour Christophe et chauffeur poids lourds pour Aurélien, souhaitaient changer de cap professionnel. Après deux mois d'activité, ils se disent ravis de leur choix. Ils ont conservé l'équipe en place, composée de deux commis de cuisine et deux serveuses, et prévoient d'embaucher un cinquième salarié polyvalent en juin.
Une offre variée et conviviale
La carte propose un menu à 15,50 €, un plat du jour et des suggestions entre 12 et 21 euros. Des soirées tapas et planches à partager sont organisées les vendredis et samedis soir, dans une ambiance musicale, une formule qui rencontre déjà un beau succès.
