Un record mondial pulvérisé à Strasbourg pour les 80 ans de Stoeffler
Ce dimanche à Strasbourg, ce n'est pas seulement Catherine Trautmann qui a remporté une victoire. La société Stoeffler a célébré son 80ème anniversaire en établissant un nouveau record mondial pour la plus longue tarte flambée, également connue sous le nom de flammekueche en Alsace. La réalisation mesure 89,28 mètres, soit près du double du précédent record détenu par Dorlisheim à 45,85 mètres, comme le rapportent les Dernières nouvelles d'Alsace.
Un événement convivial au stade de la Meineu
La gigantesque tarte flambée, composée de pâte croustillante, crème fraîche, lardons et oignons, a été préparée au stade de la Meineu à Strasbourg. « On voulait marquer le coup, faire un truc convivial et à partager », explique Ulysse Stegel, responsable de la marque chez Stoeffler. La tarte a été cuite, puis réchauffée à la mi-temps du match féminin Strasbourg – Nantes, avant d'être partagée avec le public.
Des milliers de spectateurs pour un plat culte
Entre 3.000 et 5.000 personnes ont assisté à l'événement, venant à la fois pour encourager l'équipe féminine de football et pour goûter à ce plat emblématique de la gastronomie alsacienne. Le moment le plus délicat de l'opération a été, selon Ulysse Stegel, « faire passer 50 mètres de tarte dans le four sans tout faire tomber », un défi relevé avec succès et humour.
Des bénéfices reversés à une association sociale
Les bénéfices de cette initiative seront intégralement reversés à l'association Femmes de Foot, présidée par Sabryna Keller, épouse de Marc Keller, président du Racing. « On n'est pas là pour faire du cash, mais pour redistribuer et faire un truc utile », insiste le porte-parole de Stoeffler. Cette action sociale souligne l'engagement de l'entreprise envers la communauté locale, au-delà de la simple célébration gastronomique.
Cet événement unique a non seulement marqué l'anniversaire de Stoeffler, mais a aussi renforcé les liens sociaux autour d'un plat traditionnel, tout en soutenant une cause noble. La tarte flambée, déjà un culte en Alsace, gagne ainsi une nouvelle dimension grâce à ce record spectaculaire et généreux.
