Un nouveau chapitre pour le Bar du Fronton, institution emblématique de Bidart
Depuis l'été dernier, le Bar du Fronton (BDF), institution notoire de Bidart, a changé de propriétaire. Jérôme Lucani, désormais à la barre de l'établissement, dévoile ses projets ambitieux pour insuffler une nouvelle dynamique à ce lieu culte. « J'ai mis un an avant de trouver l'opportunité de reprendre cette affaire. Séduit par l'emplacement, le village, la place, la vue… », confie-t-il avec enthousiasme.
Un parcours international et artistique au service de la restauration
Avec des origines corse et marseillaise, Jérôme Lucani a vécu longtemps aux États-Unis, où il travaillait dans le secteur du tourisme tout en cultivant une patte d'artiste en tant que peintre, graphiste et photographe. Cependant, il n'est pas novice dans le domaine de la restauration, car toute sa famille baigne dans ce milieu depuis de nombreuses années. Cette double expertise lui permet d'envisager des innovations créatives pour le BDF.
Des nouveautés festives et culturelles au programme
Parmi les projets annoncés par le nouveau patron, on retrouve :
- Des expositions mensuelles dans la salle du restaurant, mettant en valeur des artistes locaux ou internationaux.
- Une carte de cocktails et mocktails sans alcool soigneusement élaborée pour satisfaire tous les goûts.
- Des vendredis karaoké pour animer les soirées et créer une ambiance conviviale.
- Un brunch à l'étude, visant à attirer une clientèle diversifiée tout au long de la journée.
Jérôme Lucani rêve également de monter un club d'échecs, une initiative absente à Bidart jusqu'à présent, et d'organiser des tournois réguliers. Pour perfectionner son jeu, il compte apprendre auprès des experts du club Elissaldia, situé en face de l'établissement.
Une structure imposante et une équipe dévouée
Le Bar du Fronton, qui emploie jusqu'à 40 salariés en haute saison (dont 27 en salle et 12 en cuisine), dispose également d'un hôtel de cinq chambres. Jérôme Lucani se souvient de sa première journée, le 11 juillet, comme d'un marathon : « J'ai eu l'impression qu'elle durait 60 heures ! » Cette expérience intense ne l'a pas découragé, bien au contraire, elle a renforcé sa détermination à réussir cette reprise.
Avec ces projets novateurs, Jérôme Lucani entend non seulement préserver l'âme du Bar du Fronton, mais aussi en faire un lieu de vie culturel et festif incontournable à Bidart, alliant tradition et modernité pour séduire une clientèle toujours plus exigeante.
