Une sélection variée pour tous les palais
L'été est la saison idéale pour déguster des bières légères et rafraîchissantes. Notre sélection 2023 met en avant des brasseries artisanales françaises et étrangères, avec des styles allant de la blonde houblonnée à la stout légère. Selon les experts, la tendance est aux bières de soif, peu alcoolisées mais riches en arômes.
Les incontournables de l'été
Parmi les bières recommandées, on trouve la BrewDog Punk IPA, une indian pale ale britannique aux notes d'agrumes, parfaite pour l'apéritif. La Mikkeller American Dream, une lager américaine, offre une amertume modérée et des saveurs de céréales. Pour les amateurs de bières belges, la St. Bernardus Tripel est une bière d'abbaye fruitée et épicée.
Des bières artisanales françaises à l'honneur
La France n'est pas en reste avec des brasseries comme BapBap (Paris) qui propose une IPA aux fruits tropicaux, ou encore La Débauche (Ardèche) avec sa bière blanche au citron. Selon le guide Le Point, ces bières se marient bien avec des salades estivales ou des grillades.
Accords mets-bières pour l'été
Pour un accord parfait, associez une bière blonde légère avec des fruits de mer, ou une IPA avec un burger. Les bières blanches, comme la Hoegaarden, accompagnent idéalement les plats épicés asiatiques. Un conseil : servez les bières entre 4 et 8°C pour préserver leurs arômes.
Où trouver ces bières ?
La plupart de ces bières sont disponibles dans les cavistes spécialisés ou en ligne. Certaines brasseries proposent des livraisons à domicile. Pour une expérience optimale, privilégiez les bières en bouteille ou en fût, et évitez les canettes pour les bières artisanales.
