Nîmes se pare de chocolat pour les fêtes de Pâques
À quelques jours des célébrations de Pâques, l'effervescence règne dans les boutiques de chocolatiers et pâtissiers du cœur de Nîmes. Les artisans locaux rivalisent d'ingéniosité et de créativité pour proposer des gourmandises qui sortent de l'ordinaire, attirant une clientèle en quête d'originalité et de qualité.
Des collaborations artistiques qui émerveillent
À la pâtisserie Ôgato, située au 11 boulevard Victor-Hugo, les clients se pressent pour découvrir les nouveautés. Sur le comptoir, un œuf de Pâques monumental de quarante centimètres de haut captive immédiatement le regard. Pour la deuxième année consécutive, les gérants Christopher Bignon et Charlotte collaborent avec l'artiste nîmois Melvyn Barros, qui customise leurs œufs, transformant ces douceurs en véritables œuvres d'art à la croisée de la chocolaterie et de la création plastique.
Les petits œufs, vendus à 25 euros pièce, partent comme des petits pains, tandis que le grand modèle est à gagner via un tirage au sort organisé sur les réseaux sociaux de l'artiste et de la pâtisserie. Cette alliance entre artisanat et art contemporain illustre parfaitement l'innovation dont font preuve les commerçants nîmois.
Une diversité de modèles pour tous les goûts
Un peu plus loin, chez le pâtissier-chocolatier Michel Noailles, au 6 boulevard Daudet, l'offre est tout aussi variée. Comme chaque année, la boutique propose un vaste choix allant des classiques indémodables – œufs, poules et lapins de Pâques – à des créations plus inattendues. Océane, la vendeuse, détaille avec enthousiasme les poissons tropicaux aux saveurs subtiles de chocolat blanc et fruits de la passion ou fraise. Les premiers prix pour ces modèles démarrent à seulement 2,20 euros, rendant la gourmandise accessible à tous.
Des figurines originales et des pièces monumentales
Chez Courtin, chocolatier emblématique de Nîmes situé au 5 square de la Bouquerie, l'imagination est reine. Des figurines plus originales les unes que les autres – crocodiles, dauphins, escarpins de Pâques – entourent une imposante Maison-Carrée entièrement réalisée en chocolat noir. Cette pièce maîtresse, véritable hommage au patrimoine architectural de la ville, côtoie des ruches élégantes et des bolides automobiles en chocolat blanc, au lait ou noir, chacun conduit par un petit pilote en plastique.
Lucrèce Courtin, directrice de la chocolaterie, explique le concept : "Une fois la gourmandise chocolatée engloutie, l'enfant peut alors s'amuser avec le petit personnage", ajoutant une dimension ludique à ces créations comestibles.
L'engagement pour un chocolat bio et équitable
À la Tabletterie, face à la cathédrale, l'artisan chocolatier Charly Bascou mise sur l'originalité et l'éthique. Loin des classiques, il enchaîne les ventes de modèles tout chocolat représentant des chats, des tortues, des dauphins de Pâques et, plus surprenant encore, des escarpins. Toutes ces créations sont fabriquées de A à Z en chocolat bio, équitable et originaire de Papouasie-Nouvelle-Guinée, vendues à 23,20 euros l'unité.
Une collaboration institutionnelle gourmande
Enfin, une collaboration originale mérite une mention spéciale. La pâtisserie artisanale Maison Poulain, au 20 rue Jean-Reboul, s'est associée à l'office du tourisme de Nîmes. Le maître chocolatier Mehdi Poulain a confectionné d'adorables crocodiles en chocolat noir, fourrés au caramel à la fleur de sel de Camargue. Ces délicieuses figurines, aussi mignonnes qu'élégantes dans leur joli écrin blanc, sont désormais en vente face aux arènes, dans la boutique de l'office du tourisme, au prix de 17,90 euros pour six crocodiles de 26 grammes chacun.
Ces crocodiles gourmands constituent le cadeau idéal à offrir aux amateurs de chocolat amoureux de la ville de Nîmes, parfaitement symboliques du mariage réussi entre tradition artisanale, innovation culinaire et promotion du terroir local.
