Un Marsupilami en chocolat monumental attire les regards à Cannes
Dans le hall d'entrée de l'hôtel JW Marriott à Cannes, une œuvre insolite captive les visiteurs : un Marsupilami entièrement réalisé en chocolat, pesant pas moins de 8 kilogrammes. Cette réplique du célèbre personnage de Franquin, créée par le chef pâtissier Cédric Moro et son équipe, est exposée jusqu'au dimanche 5 avril 2026, offrant un spectacle éphémère aux gourmands et aux amateurs d'art culinaire.
Une création artisanale signée Cédric Moro
Cédric Moro, 35 ans, chef pâtissier de l'hôtel depuis deux ans, a entrepris ce projet ambitieux pour émerveiller petits et grands. Inspiré par le film « Marsupilami », il a décidé de donner vie à ce personnage emblématique en chocolat, dans une démarche qui va au-delà de la simple pâtisserie. « Je suis cinéphile, comme les Cannois, bien sûr ! Le film m'a donné l'idée de réaliser ce Marsupilami pour créer de la magie », confie-t-il.
La sculpture, façonnée à la main sans recours au moulage, utilise du chocolat noir et blanc. Un travail de titan qui a nécessité quatre jours d'efforts, avec l'appui de Cyrille, surnommé « M. Chocolat », professeur de pâtisserie à la faculté des métiers de Cannes. Moro souligne l'importance de cette collaboration : « C'est une prouesse technique, mais c'est aussi l'art de notre métier de sculpter le chocolat pour lui donner une âme. »
De l'exposition à la dégustation : un destin festif
Après son exposition à l'hôtel, le Marsupilami en chocolat connaîtra une fin joyeuse. Lundi de Pâques, il sera transporté à la plage partenaire « Palais Stéphanie », où les enfants pourront le casser pour récupérer les friandises à l'intérieur. Cette initiative s'inscrit dans la tradition pascale, visant à partager des moments de bonheur familial.
Pour Cédric Moro, cette création s'ancre dans une passion profonde pour la pâtisserie. « J'ai été élevé par des grands-parents boulangers à Juan-les-Pins, et j'ai appris le métier à Antibes auprès de maîtres comme Jean-Paul Veziano et Christian Cottard », raconte-t-il. Aujourd'hui, il se sent libre d'exprimer sa créativité dans cet hôtel cinq étoiles, où il innove régulièrement avec son équipe.
Mouans-Sartoux : une tombola chocolatée en parallèle
Non loin de Cannes, à Mouans-Sartoux, une autre attraction chocolatée fait parler d'elle. Le maître chocolatier Stéphane Saluzzo organise une tombola pour gagner un œuf géant de 4,100 kg. Les enfants sont invités à déposer leurs dessins de Pâques dans la vitrine de la place du Général-Leclerc, recevant une surprise en échange.
Marie Saluzzo, associée à cette initiative, explique : « Ce troc, lancé il y a cinq ans, vise à promouvoir l'artisanat de bouche, qui se raréfie. » Parmi les créations, on trouve des nouveautés comme des clowns ou des geishas en chocolat, aux côtés de classiques comme l'agneau Pascal de la maison l'Épi d'Or, fondée en 1936.
Ces événements illustrent la vitalité de l'artisanat chocolatier dans la région, mêlant tradition et innovation pour célébrer Pâques avec éclat.
