« Depuis que je sais que le mot copain signifie étymologiquement celui avec qui on partage le pain, j’ai décidé d’appeler mes potes mes covins. » C’est par ce message chaleureux que les participants ont été accueillis à la première soirée des Covins Quissacois. L’ambiance y est résolument conviviale et simple, à l’image de l’association fondée par trois amis vignerons, natifs de la commune et amis d’enfance.
Un concept ancré dans le terroir
Le choix du quartier de Vièle, ancien cœur battant du village, n’est pas un hasard : c’est là que les organisateurs ont grandi, dans une atmosphère festive. Leur objectif ? Faire découvrir les vins du terroir, les leurs et parfois ceux d’invités. Le fonctionnement est simple : chacun achète un verre sérigraphié pour 3 €, et les vignerons présents – le Domaine de Molière à Combas, le Mas de Servon de Bragassargues, le Mas Picas à Corconne et le Mas de Cauviac de Quissac – proposent leurs breuvages en dégustation gratuite.
Une offre gastronomique locale
Autour de ces verres, des food-trucks locaux viennent compléter l’expérience : les fromages de Stély, le Bistroli et ses burgers, le domaine de la Lauze avec ses charcuteries de barons des Cévennes. Le plus éloigné, l’Ostréidé et ses fruits de mer, est pourtant un habitué du marché du mercredi. Tout est pensé pour rester au plus près du terroir.
Une édition enrichie
L’année dernière, 350 verres avaient été servis pour la première édition. Cette année, les organisateurs ont ajouté une nouveauté : un château gonflable gratuit, surveillé par un adulte, pour occuper les enfants dans un périmètre fermé. La soirée a également été animée par le groupe Red Fish. Les prochains rendez-vous sont déjà fixés : le 19 juin et le 31 juillet, à partir de 18 heures, toujours en Vièle.
