Le meilleur rosé du monde en dégustation au salon Bacchus de Toulon
En 2025, le Château La Tulipe Noire a été auréolé de la prestigieuse Palme d'Or des Vinalies, décernée par l'Union des œnologues de France. Cette distinction, qui couronne le meilleur rosé du monde avec la note exceptionnelle de 96/100 et le Grand Or, attire aujourd'hui les curieux et les amateurs au salon Bacchus de Toulon. La famille Baccino, historiquement liée à la fête du vin de la ville, propose des dégustations de ce nectar d'exception.
Une histoire familiale ancrée dans la tradition
Entre les Baccino et Bacchus, c'est une histoire qui dure depuis plus de trois décennies. La famille vigneronne, installée entre Cuers et La Crau, tient un stand depuis la toute première édition du salon en 1992. « Je me suis installé en 1991. À cette époque, j'avais besoin de me faire connaître alors quand Bacchus s'est lancé un an plus tard, je n'ai pas hésité », confie Alain Baccino, le patriarche. Pour lui, la Fête des vins et de la gastronomie a offert la visibilité espérée, mais aussi bien plus : « Il y a eu une vraie dynamique dès le départ. Je me rappelle encore de la première édition, on avait amené des tonneaux pour faire déguster ! Ça a toujours été un moment convivial. Avec des gens motivés. Très investis ».
Audrey Baccino, sa fille, considère Bacchus comme « un incontournable ». Elle explique : « On fait très peu de salons, on vend surtout au caveau. Mais celui-ci, nous ne le manquons jamais. Et le succès est au rendez-vous, cette année, il y a encore plus de monde que d'habitude ! » Effectivement, autour du stand du Château de La Tulipe Noire et du domaine Peircèdes, la foule est au rendez-vous.
La Tulipe Noire, un rosé aux multiples récompenses
Parmi les nectars proposés à la dégustation, le rosé de La Tulipe Noire remporte un franc succès. Sa réputation le précède : après la Palme d'Or des Vinalies l'an dernier, il a également décroché la médaille d'or du concours général agricole à Paris cette année. « Forcément, cela attire les curieux. Il est très demandé à la dégustation », commente Audrey Baccino. « Mais pour nous, c'est avant tout une très belle distinction ».
Alain Baccino renchérit avec émotion : « C'est un peu comme si on gagnait la coupe du monde ! Et ce qui est beau, c'est que cela vient récompenser un travail de famille. » Un travail de famille qui s'appuie sur un savoir-faire artisanal typique des vins de Provence, alliant tradition et excellence.
Programme du salon Bacchus pour ce dimanche
Le salon Bacchus ouvre ses portes sous le chapiteau de la place d'Armes de 10 heures à 18 heures 30. L'accès est libre, et un verre de dégustation est proposé au prix de 8 euros. Les animations du jour incluent :
- Une croisière Bacchus de 11 heures à 12 heures 30, avec des tarifs compris entre 20 et 39 euros.
- Un atelier à l'Eautel, place de l'Équerre, autour des grands classiques français à 11 heures 30 pour 20 euros.
- Le Wine truck spécial vins de Provence, stationné devant les halles de 11 heures à 19 heures, où vous pourrez découvrir gratuitement les trois Appellations d'Origine Protégée (AOP) de la région.
Cet événement reste un moment privilégié pour découvrir les trésors viticoles de Provence, portés par des passionnés comme la famille Baccino.
