Un nouveau label vient récompenser les caves Gabriel Coulet pour leur expertise fromagère et leur offre touristique. Situées à Roquefort-sur-Soulzon, dans l'Aveyron, les caves Gabriel Coulet ont obtenu le prestigieux label "Destination d'Excellence". Ce label garantit la qualité sur l'ensemble de l'offre touristique et vise à remplacer progressivement la marque Qualité Tourisme.
Un label exigeant
"Ce label, très difficile à obtenir en France avec beaucoup de demandes et très peu d'élus, récompense notre savoir-faire ancestral, transmis depuis 1869, et notre engagement pour des produits d'exception", se félicite Jean-Pierre Laur, copropriétaire des caves et arrière-arrière-petit-fils du fondateur. "C'est une immense fierté pour nos collaborateurs et pour notre maison familiale."
Une visite immersive
Pendant environ une heure – voire plus si affinité –, les visiteurs découvrent l'histoire de l'entreprise et les secrets de fabrication de ses fromages pur brebis : Roqueforts aux nuances variées, tommes natures ou aromatisées. "Chez Gabriel Coulet, le savoir-faire est ancestral et les produits d'exception", jubile Jean-Pierre Laur. Il invite ceux qui souhaitent visiter les caves à prévoir "de quoi se couvrir". Appréciable en été, la fraîcheur des caves d'affinage – entre 10 et 12 °C toute l'année – peut parfois surprendre.
Nouveauté 2026 : un jeu pour les enfants
Pour renforcer l'attractivité touristique, la maison Gabriel Coulet a lancé en 2026 un jeu destiné aux enfants. "Notre volonté maintenant, c'est de le faire savoir", aspire la maison. Les caves sont accessibles toute l'année pour des visites guidées.
Cet article a été publié le 17 juin 2026 à 14h00. Article rédigé par Aurélien Delbouis pour Midi Libre.
