Le restaurant La Tour de Pizz a ouvert ses portes à Magalas, dans l'Hérault. Alexander Menini et Martial Amran, un couple de restaurateurs, sont à l'origine de cette nouvelle adresse. L'établissement est installé dans l'ancien Don Papa, un lieu que le couple a entièrement rénové et aménagé en six mois de travaux.
Un couple de restaurateurs en nouvelle aventure
Alexandra Menini accueille les clients en salle, tandis que son compagnon Martial Amran est en cuisine. Le couple arrive du Lot, où il exerçait son métier précédemment. Séduit par le charme de Magalas, village de l'Hérault, il a décidé de s'y installer pour cette nouvelle aventure.
Le projet était mûri de longue date. Les deux restaurateurs ont eu un coup de cœur pour cette commune du sud de la France, et plus particulièrement pour le local de l'ancien Don Papa, un lieu décrit comme plein de charme.
Six mois de travaux pour transformer l'ancien Don Papa
Il n'aura pas fallu moins de six mois au couple pour rénover et aménager les lieux. L'ancien Don Papa a ainsi été transformé pour devenir La Tour de Pizz, avec un agencement pensé pour l'accueil des clients.
Le restaurant dispose d'une salle de 28 couverts et d'une terrasse de 18 places. Cette capacité permet de répondre à la demande aussi bien en hiver qu'aux beaux jours. Un comptoir a également été installé, où l'on peut boire un café le matin, une formule appréciée des habitués.
Le lieu est à l'image du couple : chaleureux et convivial. Il est possible de s'installer à l'intérieur ou en terrasse, selon la saison et les envies.
Une carte 100% italienne et faite maison
La Tour de Pizz met à l'honneur une cuisine italienne faite maison. Les pizzas y côtoient les pâtes fraîches, les raviolis et les lasagnes, tous réalisés sur place. Mais la carte ne s'arrête pas là : elle comprend aussi des viandes, des salades et des burgers, préparés à partir de produits locaux.
Martial Amran a été formé auprès d'un chef italien. Cette expérience lui a donné le goût des recettes traditionnelles et du travail bien fait. Il résume sa philosophie : "Un restaurant, ça se choisit. Il faut venir goûter, poser des questions. La cuisine maison, ce n’est pas un slogan, c’est un vrai métier et une passion. J’aime partir d’une simple farine pour créer des pâtes ou des raviolis qui régalent les clients. Le goût, le frais et le local font toute la différence."
Le chef aime partir d'une simple farine pour créer ses pâtes ou ses raviolis. Cette approche artisanale, axée sur le goût et la fraîcheur, fait la différence selon lui. Les produits locaux sont au cœur de la démarche, pour soutenir les producteurs de la région et offrir des plats savoureux.
Une offre qui dynamise la restauration à Magalas
Avec La Tour de Pizz, les habitants de Magalas et des alentours disposent d'une nouvelle adresse de restauration. Le restaurant se veut accessible, que ce soit pour un café matinal ou pour un repas complet à midi ou le soir.
Le couple mise sur la qualité des produits frais, la fabrication maison et l'accueil personnalisé. Alexandra Menini est aux premières loges pour conseiller les clients, tandis que Martial Amran s'affaire en cuisine pour garantir des assiettes généreuses et goûteuses.
Cet établissement vient enrichir l'offre gastronomique de la commune. Il illustre la dynamique de la restauration indépendante dans l'Hérault, où des artisans comme ce couple choisissent d'investir dans les villages.
Informations pratiques et réservation
La Tour de Pizz est situé à Magalas, dans l'Hérault. Pour réserver une table ou obtenir plus d'informations, les clients peuvent appeler le 09 85 21 07 40.
Une adresse à découvrir pour les amateurs de cuisine italienne artisanale, de produits locaux et de convivialité.
