Un départ sous pression au palace parisien
Le monde de la gastronomie française est secoué par un départ retentissant. Jean Imbert, le chef cuisinier très médiatique, a quitté ses fonctions au prestigieux restaurant du Plaza Athénée, situé entre les Champs-Élysées et la tour Eiffel à Paris. L'annonce officielle a été faite mardi 14 avril 2026 par François Delahaye, directeur général du palace, confirmant que le chef "quittait son poste" avec effet immédiat.
Un climat devenu insoutenable en interne
En coulisses, la situation pesait lourdement sur les équipes du restaurant. Un salarié a confié au Dauphiné Libéré : "On était toujours un peu gênés quand on devait dire que Jean Imbert était le chef du restaurant. On était tous un peu mal à l'aise par rapport à ça." Cette gêne interne s'ajoutait aux turbulences médiatiques entourant le chef de 44 ans.
Des accusations multiples de violences
Plusieurs anciennes compagnes de Jean Imbert ont publiquement témoigné de violences physiques et psychologiques, parmi lesquelles Alexandra Rosenfeld, ancienne Miss France. L'actrice Lila Salet a également porté plainte pour des faits remontant à 2012-2013, l'accusant notamment de "séquestration". Une enquête a été ouverte par le parquet de Versailles à la suite de cette plainte.
La succession et le changement de nom
Arrivé en 2021 pour succéder à Alain Ducasse, Jean Imbert avait rapidement décroché une étoile au Guide Michelin l'année suivante. Le restaurant, qui portait le nom de JiPa (contraction de Jean Imbert Plaza Athénée), sera renommé dans les prochains mois. Selon les informations communiquées aux salariés, ce changement d'enseigne interviendrait vraisemblablement en septembre.
Le chef exécutif en place, Jocelyn Herland, prend désormais la tête des cuisines du palace. La direction a tenu à préciser un point juridique important : les clauses du contrat de Jean Imbert prévoient la possibilité d'un licenciement en cas de condamnation. Pour l'heure, le chef demeure présumé innocent, mais son départ marque un tournant dans sa carrière médiatique.
