Le guide Fooding 2026 récompense La Grange, un café-guinguette du Gard
L'édition France 2026 du célèbre guide Fooding a réservé une belle surprise à Nestor et Casimir Turion, propriétaires de La Grange, un café-guinguette situé à Vers-Pont-du-Gard dans le département du Gard. Leur établissement fait l'objet d'une rubrique élogieuse dans ce magazine-guide indépendant, créé en 2000 et devenu une référence incontournable pour les amateurs de gastronomie décontractée.
Un établissement transformé avec passion
Le guide décrit avec enthousiasme la métamorphose des lieux : "C'était une grange posée au milieu de la place du village. Maintenant, grâce à Nestor et Casimir Turion, à Sophie Barbier en cuisine, Clara Philippe aux desserts, Louise Bobby au tire-bouchon et au service, et au vigneron-sommelier Sébastien Chatillon du Domaine Ad Vinum, c'est un café-guinguette, avec sa déco vintage et sa terrasse sous vélum."
Cette reconnaissance souligne le travail d'une équipe soudée qui a su transformer un ancien bâtiment agricole en un lieu de convivialité apprécié, tout en conservant son caractère authentique.
Une cuisine localo-saisonnière mise à l'honneur
Le Fooding consacre un important descriptif à la carte de La Grange, qualifiée de "localo-saisonnière". Cette approche culinaire, qui privilégie les produits locaux et de saison, correspond parfaitement à l'éthique du guide dont le nom est un mot-valise issu de la contraction de "food" (nourriture) et "feeling" (ressenti).
Les créateurs du Fooding promeuvent depuis ses débuts une cuisine décontractée, vécue dans une ambiance et un cadre particuliers. La Grange, avec son décor vintage soigné et sa terrasse ombragée, incarne parfaitement cette philosophie.
L'évolution d'un guide gastronomique de référence
Il est intéressant de rappeler que le Fooding, initialement publié en version papier en 2000, s'est adapté aux évolutions technologiques avec une version numérique dès 2005 puis une application mobile en 2010. Cette capacité d'adaptation explique sans doute sa pérennité et son influence dans le paysage gastronomique français.
La mise en lumière de La Grange dans l'édition 2026 témoigne de la vitalité de la scène culinaire régionale et de l'importance croissante des établissements qui valorisent les circuits courts et l'authenticité des produits.
