La Foire aux vins de Millau fait son retour le vendredi 31 juillet 2026, de 17 heures à 22 heures, sur le quai Sully-Chaliès. Cet événement incontournable de l'été aveyronnais rassemblera pas moins de 20 vignerons du département, venus faire déguster leurs cuvées et échanger avec le public sur leur savoir-faire.
Quatre AOP et une IGP à l'honneur
Les visiteurs pourront découvrir les quatre appellations d'origine protégée (AOP) de l'Aveyron : les Côtes de Millau, le Marcillac, l'Entraygues-Le Fel et l'Estaing. À celles-ci s'ajoutent les vins de l'Indication Géographique Protégée (IGP) Aveyron, qui couvre l'ensemble du département. Chaque vigneron proposera une sélection de ses meilleurs millésimes, permettant aux amateurs de goûter la diversité des terroirs aveyronnais.
Les Côtes de Millau, produites sur les coteaux environnants, offrent des vins rouges et rosés élégants. Le Marcillac, réputé pour son cépage mansois, donne des rouges fruités et charpentés. Les appellations plus confidentielles d'Entraygues-Le Fel et d'Estaing, situées dans le nord du département, séduisent par leurs vins blancs et rouges de caractère. L'IGP Aveyron, quant à elle, regroupe une grande variété de styles, des effervescents aux moelleux.
Une soirée conviviale avec spécialités locales
Pour accompagner les dégustations, plusieurs producteurs locaux proposeront des assiettes de spécialités aveyronnaises : le Laguiole, le Roquefort, le Pérail, la tome fraîche de l'Aubrac (pour l'aligot) ou encore le veau d'Aveyron. Ces mets du terroir mettront en valeur les vins présentés. L'ambiance musicale sera assurée par le groupe Zanzibar, qui animera la soirée avec un répertoire festif.
Un kit dégustation, comprenant un verre et son support, sera vendu au tarif de 5 euros. Il permettra aux visiteurs de partir à la rencontre des domaines viticoles venus de tout le département. Les organisateurs recommandent d'arriver tôt pour profiter pleinement des dégustations et des échanges avec les vignerons.
Un événement soutenu par la Ville de Millau
Cette manifestation est organisée avec le soutien de la Ville de Millau et des acteurs de la filière viticole locale. Elle met à l'honneur la richesse et la diversité des vins aveyronnais, dans un cadre exceptionnel au bord du Tarn, en plein cœur de l'été. Selon les organisateurs, la Foire aux vins attire chaque année plusieurs centaines de visiteurs, passionnés ou simples curieux, désireux de découvrir les nouveaux millésimes et de partager un moment convivial.
L'événement est gratuit d'accès, seul le kit dégustation est payant. Il constitue une occasion unique de rencontrer les producteurs, de poser des questions sur leurs méthodes de vinification et de repartir avec des bouteilles pour prolonger l'expérience à la maison.
