Le Château Durfort-Vivens dévoile ses secrets aux amateurs de vin
Second grand cru classé de 1855, le Château Durfort-Vivens ouvre désormais ses portes aux particuliers avec des expériences exclusives, jusqu'à présent réservées aux seuls professionnels du secteur viticole. Cette initiative marque un tournant significatif pour cette propriété emblématique de l'appellation Margaux-Cantenac, qui invite désormais les passionnés à découvrir son riche patrimoine, son style unique et sa philosophie profondément engagée.
Une transformation audacieuse sous l'impulsion de Gonzague Lurton
Gonzague Lurton, propriétaire visionnaire du domaine, a entrepris une métamorphose ambitieuse visant à redonner au Château Durfort-Vivens toute sa place parmi les plus prestigieux crus classés. Nourri par une enfance baignée dans un écosystème viticole équilibré, il a très tôt orienté le vignoble vers des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. Cette démarche a culminé avec une conversion totale à la biodynamie, doublement certifiée AB et Demeter depuis 2016, faisant du domaine une référence en matière de viticulture durable.
Cette philosophie se matérialise notamment par la présence du plus grand chai d'amphores au monde, une infrastructure innovante qui témoigne de l'engagement du château en faveur de méthodes de vinification traditionnelles et écologiques. Les visiteurs pourront explorer cette installation exceptionnelle lors des parcours de découverte spécialement conçus pour eux.
Trois parcours immersifs pour comprendre l'identité du domaine
L'ouverture aux particuliers se décline à travers trois parcours pédagogiques permettant de saisir l'essence même du Château Durfort-Vivens et les choix viticoles qui le caractérisent. Ces expériences incluent :
- Une plongée dans l'histoire séculaire du domaine
- Une exploration des techniques de viticulture biodynamique
- Une découverte des processus de vinification innovants
Les visiteurs auront l'opportunité de prolonger cette immersion par un déjeuner privilégié au cœur du chai à barriques, où des accords mets-vins subtils seront sublimés par des millésimes de collection exceptionnels. Pour ceux recherchant une expérience encore plus exclusive, une sélection d'offres haut de gamme est disponible via les partenaires et agences réceptives agréées.
Une soirée d'ouverture exceptionnelle le 18 mars
Le point d'orgue de cette nouvelle orientation sera la soirée d'ouverture prévue ce mercredi 18 mars, de 19 à 23 heures, dans le chai bicentenaire du domaine. Cet événement unique prendra la forme d'un banquet à quatre mains réunissant deux chefs talentueux :
- Vivien Durand, chef du restaurant étoilé Le Prince Noir
- Grégory Vingadassalon, chef du restaurant Madame B, récompensé par un Bib Gourmand Michelin 2025
Ces deux complices culinaires proposeront une expérience immersive où gastronomie et vin dialoguent harmonieusement. Leur approche sensible et exigeante des accords mets-vins mettra en lumière les terroirs locaux à travers une cuisine fondée sur la transmission, la justesse et le respect des produits. Les convives pourront ainsi comprendre et ressentir concrètement l'impact des choix environnementaux et humains du domaine à travers chaque association gustative.
Cette initiative du Château Durfort-Vivens représente bien plus qu'une simple ouverture touristique. Elle incarne la volonté de partager avec le plus grand nombre une philosophie viticole engagée, tout en renforçant les liens entre producteurs, terroir et consommateurs éclairés. Une occasion rare de pénétrer l'intimité d'un grand cru classé en pleine renaissance.
