Une cheffe marocaine s'installe à Tartas avec sa cuisine maison
Depuis quelques semaines, une nouvelle adresse gastronomique a vu le jour à Tartas, apportant une touche d'exotisme et d'authenticité aux papilles des habitants. Mariam Martigny, originaire d'Agadir au Maroc, propose désormais des spécialités culinaires marocaines à emporter sous le nom de Dar Mimi, situé au 17, rue du Chanoine-Bordes.
Un parcours de vie qui mène à la cuisine
Après avoir passé plusieurs années en région parisienne avec son mari et ses deux enfants, Mariam Martigny a décidé de poser ses valises dans la commune tarusate. « Nous avons choisi Tartas pour son cadre de vie et sa convivialité, et c'est ici que je souhaite partager ma passion pour la cuisine », explique-t-elle avec enthousiasme. Cette cheffe tarusate puise son inspiration dans ses racines et dans l'héritage familial.
Une transmission culinaire ancestrale
« Ici, tout est fait maison ; c'est ma grand-mère qui m'a transmis l'amour de la cuisine », précise Mariam Martigny. Cette philosophie se reflète dans une cuisine sans prétention, à la fois traditionnelle et familiale, où chaque plat est préparé avec soin et authenticité. La cheffe insiste sur l'importance des recettes transmises de génération en génération, garantissant un goût unique et préservé.
Des plats emblématiques de la gastronomie marocaine
Parmi les spécialités proposées, les clients peuvent découvrir :
- La fameuse harira, une soupe riche et parfumée comparable à une garbure, idéale pour se réchauffer.
- Un couscous au poulet et légumes, préparé selon les méthodes traditionnelles.
- Un tajine au poulet et olives, cuit lentement pour développer toutes ses saveurs.
- Une pastilla au poulet et amandes, alliant sucré et salé dans une pâte feuilletée délicate.
- Du pain maison, essentiel pour accompagner les plats.
Mariam Martigny vend également de délicieux msemen, des crêpes marocaines, et propose du thé à siroter sur place en attendant les commandes ou à emporter. Ces options permettent une immersion complète dans la culture culinaire marocaine, même pour un repas rapide.
Une initiative qui enrichit le paysage gastronomique local
L'arrivée de Dar Mimi à Tartas représente une opportunité pour les amateurs de cuisine marocaine ou pour ceux qui souhaitent simplement faire voyager leurs papilles. Cette entreprise met en valeur une cuisine authentique, loin des clichés, et contribue à la diversité culinaire de la région. Les habitants peuvent désormais profiter de plats faits maison, préparés avec passion et expertise.
Pour contacter Mariam Martigny et découvrir ses créations, il suffit de se rendre au 17, rue du Chanoine-Bordes ou de la joindre au 06 75 42 20 34. Les commandes peuvent également être passées par courriel à darmimi2026@gmail.com. Une adresse à retenir pour tous les gourmets en quête d'authenticité et de saveurs nouvelles.
