Les vignerons de La Londe, dans le Var, ambitionnent d'apposer la mention « Cru » sur leurs bouteilles de Côtes de Provence. Le dossier, en cours d'examen par l'Institut national de l'origine et de la qualité (Inao), pourrait aboutir pour les vendanges 2027, permettant ainsi de commercialiser les premiers millésimes estampillés « Côtes de Provence Cru La Londe ».
Un processus rigoureux mené par l'Inao
L'obtention de cette mention valorisante suit un protocole strict défini par le comité national de l'Inao, comme l'explique Mireille Conrath, responsable du pôle vins et terroirs au Syndicat des Côtes de Provence et œnologue de formation. « Un certain nombre d'éléments seront vérifiés par des représentants du comité national — qualité du produit, notoriété, nombre d'opérateurs… — qui viendront rencontrer les vignerons. Tous ces éléments vont concourir à l'obtention de la reconnaissance en “Côtes de Provence Cru La Londe” », détaille-t-elle.
Si la procédure aboutit, La Londe deviendrait la deuxième dénomination géographique complémentaire (DGC) de l'appellation Côtes de Provence à obtenir le rang de « cru », après Sainte-Victoire qui en bénéficie depuis 2025. Actuellement, les bouteilles portent la mention « DGC », moins lisible pour le grand public. « Il y a forcément une répercussion auprès du consommateur et surtout cela valorise le travail réalisé par les vignerons dans le cadre d'un engagement de longue date », souligne Mireille Conrath.
Un terroir d'exception entre schiste et Méditerranée
La singularité des vins de La Londe repose sur des facteurs naturels et humains. « Ce sont des vignes influencées par la Méditerranée. Le sol est aussi particulier, avec des roches de schiste très filtrantes. Tout cela fait la singularité de ce terroir », décrit l'œnologue. À cela s'ajoute le travail des vignerons, leurs choix de cépages, d'assemblage et d'élevage, qui donnent « des équilibres en bouche sensiblement différents de ce que vous pouvez connaître dans d'autres secteurs de l'appellation Côtes-de-Provence ».
Au palais, Mireille Conrath perçoit « des vins qui vont avoir une acidité très peu marquée, une certaine fraîcheur et, derrière, une notion de gras et d'ampleur ponctuée de salinité ». Ces caractéristiques, valables pour les rouges, blancs et rosés, justifient selon elle l'obtention du terme « cru ».
Des vignerons mobilisés pour la reconnaissance
En attendant la validation officielle, les vignerons multiplient les actions de promotion. L'association des vins Côtes-de-Provence La Londe, qui regroupe trente domaines et une coopérative, organise notamment la troisième édition de « Vignerons sous les étoiles » le 18 juillet sur la plage de l'Argentière. « Le but est de mettre en avant les vignerons de notre secteur », explique Olivier de Victor, président de l'association.
L'événement, qui avait réuni 400 convives l'an dernier, propose un bar à vins de plus de vingt mètres linéaires avec 120 gammes différentes. « Chaque domaine présente un blanc, un rosé et un rouge. Cela fait la différence », souligne Olivier de Victor. Les vignerons seront présents en personne, permettant aux visiteurs d'échanger directement sur leurs vins et leurs particularités.
La soirée, ouverte au public sur réservation, est proposée au tarif de 65 euros (repas et vins compris). Les inscriptions sont disponibles sur le site www.vigneronssouslesetoiles.fr.
