Le grand concours gastronomique de Béziers met à l'honneur les spécialités locales
Ce mardi 31 mars 2026, la ville de Béziers vibre au rythme d'un événement culinaire majeur. La confrérie Sant Andiu de la Galiniero organise son traditionnel concours annuel de vins blancs et de coques de Saint-Aphrodise, une manifestation qui célèbre avec ferveur les richesses du terroir.
Une compétition exigeante pour douze boulangeries et soixante-neuf vins
Pas moins de douze boulangeries locales se disputeront le titre de meilleure coque de Saint-Aphrodise, cette brioche emblématique de la région. Parallèlement, soixante-neuf échantillons de vin blanc seront soumis à l'appréciation de jurys spécialisés. Jean Chabrat, grand mestre de la confrérie, précise l'organisation : "Il y a six jurys distincts qui évaluent les vins selon différentes catégories, incluant les vins doux, le piquepoul, le sauvignon et d'autres cépages représentatifs."
Des produits issus d'un terroir vaste et diversifié
Les vins en compétition proviennent exclusivement de l'ouest de l'Hérault et du département de l'Aude, couvrant une zone géographique significative. Jean Chabrat détaille cette provenance : "Les crus sélectionnés s'étendent du Faugérois jusqu'aux zones côtières, puis de Marseillan à Narbonne, illustrant la diversité et la qualité des vignobles de notre région." Cette diversité garantit une représentation exhaustive des meilleurs terroirs viticoles locaux.
Trois grands prix prestigieux à remporter
Après avoir été médaillés dans leurs catégories respectives, les vins s'affrontent pour trois distinctions majeures :
- Le prix de la ville de Béziers, qui honore le meilleur vin blanc.
- Le prix de la Sant Andiu de la Galiniero, récompensant l'excellence viticole.
- Le prix de Saint-Aphrodise, le plus convoité, qui célèbre le meilleur accord entre la coque gagnante et un vin sélectionné.
Ce dernier prix souligne l'importance de l'harmonie entre la boulangerie et la viticulture, deux piliers de la gastronomie régionale.
Cet événement annuel, bien plus qu'une simple compétition, constitue un véritable hommage aux savoir-faire artisanaux et à la richesse des produits du Languedoc. Il attire chaque année les amateurs et les professionnels, confirmant Béziers comme un pôle incontournable de la gastronomie française.
