Le Moulin Paradis couronné de cinq médailles au Concours Général Agricole
Christophe Paradis, artisan moulinier installé dans le Gard, revient tout juste du Salon International de l'Agriculture avec un palmarès exceptionnel. Son entreprise, le Moulin Paradis, a en effet décroché pas moins de cinq médailles lors du prestigieux Concours Général Agricole pour ses huiles d'olive 100% françaises et non coupées.
Un héritage familial depuis 1917
La maison mère du Moulin Paradis est établie à Martignargues depuis 1917, faisant de Christophe Paradis la quatrième génération de sa famille à perpétuer ce savoir-faire oléicole. "J'étais toujours au moulin depuis tout petit. Je savais que j'allais reprendre après mon père", confie-t-il. Il a officiellement pris la suite en 2001, à l'issue de ses études, et a collaboré étroitement avec son père jusqu'en 2019. "La collaboration s'est très bien passée. On ne s'était jamais disputé. On se dispute maintenant qu'il ne travaille plus", s'amuse l'artisan.
Une expansion stratégique et un palmarès constant
En 2010, Christophe Paradis a créé une seconde installation à Saint-Maximin, décrivant cet emplacement comme "un axe stratégique". Ce site accueille désormais la vente et une partie de la fabrication, tandis que l'embouteillage reste exclusivement réalisé dans le moulin historique de Martignargues. Cette double implantation n'a pas entamé la qualité, bien au contraire. Les huiles d'olive Paradis sont médaillées chaque année depuis 1998, une régularité qui témoigne d'un savoir-faire maîtrisé.
Le détail des récompenses 2026
Cette année, trois références se sont particulièrement distinguées :
- L'Huile à l'Ancienne : Elle a remporté trois médailles d'or. Christophe Paradis la décrit comme une sélection d'olives plutôt mûres, offrant "un goût d'olives noires, de tapenade noire et de cacao".
- La Bouteillan : Cette huile a obtenu une médaille d'argent. Son profil gustatif est marqué par "un goût végétal d'herbe coupée".
- La Cuvée du Sage : Créée en hommage à son père, cette cuvée a également décroché une médaille d'argent. Il s'agit d'un assemblage qui donne "une huile douce très équilibrée sur des notes végétales".
Le Moulin Paradis est ouvert du lundi au samedi, de 9h à 12h et de 14h à 18h, pour permettre aux amateurs de découvrir ces produits d'exception couronnés par les plus hautes distinctions nationales.
