Château Capbern 2022 : un Saint-Estèphe soigné comme un grand cru
À Saint-Estèphe, dans le Médoc, le Château Capbern (38 hectares de vigne) est littéralement adossé à l'église de la commune. Cela contribue peut-être à sa qualité exceptionnelle. Toujours est-il que le millésime 2022 est à la hauteur des attentes.
Le terroir, composé de graves, de sables et de calcaire, bénéficie de la proximité rafraîchissante de l'estuaire. Malgré un été marqué par la chaleur et la canicule, ce vin affiche une belle fraîcheur. C'est un assemblage de cabernet sauvignon et de merlot, élevé pendant dix-huit mois en barriques (neuves et déjà utilisées pour un millésime).
En bouche, le Château Capbern 2022 révèle une belle consistance, avec ampleur et onctuosité. La trame tannique, caractéristique des médocs, est bien patinée. Ce vin est bichonné comme un grand cru, sous la houlette de Vincent Millet, qui s'occupe également de Calon Ségur (les deux domaines appartiennent au même propriétaire).
Accord mets et vin
Inutile d'attendre une grande occasion pour ouvrir cette bouteille. Un repas entre amis suffit amplement. Un poulet aux olives et champignons le mettra en valeur. Ce vin peut se garder une bonne dizaine d'années.
Informations pratiques
- Appellation : AOC Saint-Estèphe
- Producteur : Château Capbern, Saint-Estèphe (33)
- Téléphone : 05 56 59 30 08
- Site internet : calon-segur.fr/fr/chateau-capbern
- Prix constaté : 26 euros
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