La franchise Big Fernand, spécialiste du burger haut de gamme installée depuis 2016 place Jean-Jaurès en plein centre de Montpellier, vient d’annoncer sa fermeture définitive. Presque dix ans après son ouverture, le restaurant situé au 6 place Jean-Jaurès baisse le rideau en ce début du mois de septembre 2025.
Une annonce soudaine pour les clients
L’enseigne a informé sa clientèle de sa « fermeture définitive » par voie d’affichage et sur les réseaux sociaux. Depuis plusieurs semaines déjà, le propriétaire avait mis en vente le restaurant franchisé, situé dans l’une des artères les plus fréquentées de la ville. Cette décision marque la fin d’une aventure débutée en 2016 pour le burger à la française à Montpellier.
Le concept Big Fernand
Imaginé en 2012 à Paris, Big Fernand propose un « hamburgé à la française » mettant en avant des produits locaux et du pain artisanal. La franchise compte une cinquantaine de restaurants à travers l’Hexagone. En juin 2016, deux nouveaux points de vente avaient ouvert quasi simultanément à Montpellier et à Nîmes, marquant l’expansion de la marque en région Occitanie.
Un contexte difficile pour la restauration
Cette fermeture intervient dans un contexte économique tendu pour le secteur de la restauration, confronté à l’inflation des matières premières et à une fréquentation en baisse dans certaines zones urbaines. Le propriétaire n’a pas souhaité commenter les raisons exactes de la fermeture, mais la mise en vente du fonds de commerce laisse supposer des difficultés à maintenir l’activité.
Pour les amateurs de burgers, il reste d’autres options à Montpellier, mais la disparition de Big Fernand laisse un vide place Jean-Jaurès, où l’enseigne était devenue une référence pour les adeptes du burger artisanal.
