La fin de l'aventure pour le bar à bières Bichette aux Halles de Bacalan
L'établissement Bichette, installé depuis 2022 aux Halles de Bacalan à Bordeaux, a annoncé sa fermeture définitive ce lundi 30 mars. Les gérants ont informé leurs clients sur les réseaux sociaux, mettant un terme à cette aventure qui avait débuté il y a près de deux ans.
Un message d'adieu émouvant sur les réseaux sociaux
Dans une publication touchante, les propriétaires ont écrit : « Et oui les bichettes, l'aventure bichette et Roméo s'arrête aujourd'hui. Merci à tous les clients, amis, fournisseurs d'être venus si nombreux, pour une occasion spéciale, pour passer un bon moment, pour chiller en terrasse et pour danser jusqu'au bout de la night ! On a adoré vous accueillir chez nous et faire la fête avec vous. » Ils ont également indiqué qu'un nouveau lieu va prochainement voir le jour à notre place, laissant entrevoir une renaissance de l'espace.
Le Vintage Group reprend l'emplacement avec un nouveau concept
Selon nos informations, le Vintage Group, qui possède déjà de nombreux bars à Bordeaux, reprendra la suite de Bichette. Le groupe prévoit d'installer un nouveau concept sur cet emplacement stratégique face à la Cité du vin. L'ouverture est programmée pour la rentrée de septembre 2026, marquant ainsi une nouvelle étape pour ce lieu emblématique des Halles de Bacalan.
Historique de l'établissement Bichette
Le bar à bières Bichette avait été lancé en juin 2022 par le groupe Faber-Lascombes, acteur important de la restauration en Gironde. Ce groupe détient plusieurs établissements renommés dans la région, notamment :
- La Brasserie Bordelaise à Bordeaux
- Le Puy Paulin à Bordeaux
- L'Hôtel de la plage à Lège-Cap-Ferret
- La Terrasse Rouge à Saint-Émilion
La fermeture de Bichette marque donc la fin d'un chapitre pour ce groupe, tandis que le Vintage Group prépare déjà le prochain avec son projet de reprise. La situation illustre la dynamique constante du secteur de la restauration et des bars à Bordeaux, où les concepts évoluent régulièrement pour répondre aux attentes des clients.
