Agur, la maison basque, se lance dans le chocolat avec Elkano
La maison basque Agur, réputée pour ses fromages et charcuteries, opère une diversification audacieuse en se lançant sur le marché du chocolat premium. Elle mise sur sa force commerciale pour introduire une nouvelle gamme baptisée Elkano, composée de tablettes et de bouchées, désormais disponible dans les rayons de la grande distribution. Cette initiative marque une étape stratégique pour l'entreprise, qui cherche à étendre son influence au-delà de ses produits traditionnels.
Une première apparition remarquée au Salon de l'agriculture
Pour sa première sortie hors de son territoire d'origine, le chocolat basque Elkano a choisi de se présenter au Salon international de l'agriculture, porte de Versailles, dans le hall 7 dédié aux régions. Cette présence symbolique vise à tester l'accueil des consommateurs et à affirmer son positionnement sur le marché du chocolat premium, tout en capitalisant sur le savoir-faire artisanal basque, déjà bien établi.
Elkano est le fruit d'une acquisition stratégique : fin 2024, Agur a racheté l'Atelier du chocolat, une entreprise basque, avec l'ambition de relancer le déploiement de boutiques en succursales ou en franchises, et de lancer une gamme spécifique pour la grande distribution. Cette double approche permet à Agur de consolider sa présence dans le secteur alimentaire de qualité.
L'inspiration historique derrière la marque Elkano
Le nom Elkano rend hommage à Jean-Baptiste Elkano, l'explorateur et marin basque qui a réalisé le premier tour du monde en 1522. Anthony Potier, responsable des points de vente d'Agur, explique que ce clin d'œil historique est intégré dans le packaging, avec un portrait de l'explorateur chapeauté et barbu, tenant une longue-vue. Les cinq recettes de tablettes, fabriquées dans les ateliers bayonnais, évoquent le périple d'Elkano à travers leurs saveurs :
- Chocolat noir au piment d'Espelette
- Chocolat au lait à 40%
- Chocolat noir à la cannelle
La gamme inclut également des bouchées pralinées enrobées d'éclats d'amande, de maïs soufflé ou de noix de coco, offrant une variété de textures et de goûts pour séduire un large public.
Une stratégie de déploiement progressive
Cette entrée dans le chocolat représente un galop d'essai pour Agur, qui maintient parallèlement son stand traditionnel au Salon de l'agriculture avec ses fromages et charcuteries basques. Anthony Potier souligne que Elkano se distingue par son packaging inspiré des corsaires, visant à créer une identité forte et mémorable. L'objectif est d'évaluer la réaction des consommateurs lors de cette première exposition nationale.
Déjà, depuis décembre dernier, la marque Elkano est présente dans une quinzaine de points de vente au Pays basque. Le plan de déploiement prévoit une expansion progressive dans tout le département des Pyrénées-Atlantiques, puis dans celui des Landes, avant une potentielle diffusion à plus grande échelle. Cette approche prudente permet à Agur d'ajuster sa stratégie en fonction des retours du marché, tout en renforçant son ancrage régional.
