Agen : Le Bistrot de l'Agenais prépare sa réouverture avec la recherche d'un chef
Depuis quelques jours, une affiche annonçant une « Ouverture prochaine » orne la porte close du Bistrot de l'Agenais, situé sur le boulevard de la République à Agen. Cet établissement emblématique, fermé depuis la fin de l'été dernier, voit son avenir se dessiner progressivement sous l'impulsion de sa nouvelle propriétaire, Mathilde.
Un recrutement clé pour la renaissance du bistrot
Mathilde, qui dirige actuellement le food-truck « Les galettes et crêpes de Mathilde », se lance dans un nouveau défi entrepreneurial en reprenant ce lieu de convivialité. L'ouverture est prévue autour de la mi-mai, mais une étape cruciale reste à franchir : trouver le ou la cuisinier(ère) qui animera les fourneaux.
La propriétaire recherche un professionnel polyvalent, capable de maîtriser aussi bien les classiques de la cuisine française, comme une blanquette de veau, que des spécialités plus exotiques, tel un tajine. « Je cherche quelqu'un pour un contrat de 30 heures par semaine », précise-t-elle, soulignant l'importance de ce poste dans le succès de la réouverture.
Un projet qui prend forme dans le paysage agenais
Le Bistrot de l'Agenais, autrefois un point de rendez-vous apprécié des habitants, a laissé un vide sur la place Castex depuis sa fermeture. La perspective de sa réouverture suscite déjà l'intérêt dans le quartier. Mathilde apporte son expérience de la restauration mobile pour insuffler une nouvelle dynamique à ce bistrot traditionnel.
Les candidats intéressés par ce poste de cuisinier peuvent se renseigner et postuler en contactant le 07 66 43 32 22. La date exacte d'ouverture n'est pas encore fixée, mais les préparatifs avancent, promettant un retour attendu de ce lieu de vie agenais.
