À l'approche de la feria de Pentecôte, la bodega Burladero se prépare à une édition 2026 résolument ancrée dans le terroir nîmois. Lundi 27 avril, Victor Jalaguier, gérant du restaurant Derrière l'église, a dévoilé les nouveautés de son établissement festif, en présence de partenaires de choix.
Un décor signé Les Indiennes de Nîmes
Pour cette troisième année consécutive, la bodega Burladero mise sur l'authenticité. Un partenariat a été conclu avec Les Indiennes de Nîmes, qui habilleront les équipes et le décor de tissus anciens. Amandine Lieurade, repreneuse de la marque familiale, souligne l'importance de ce lien local : les clients pourront également acquérir ces pièces dans une boutique éphémère ouverte du 7 mai jusqu'à la fin de la feria, au Comptoir des Copains, voisin du restaurant.
Le retour tant attendu de la cochonnaille
La grande surprise de cette édition est le retour de la mythique cochonnaille, jadis organisée à la brasserie des Antonins. Christophe Brunetti, ancien gérant des Antonins, a accepté de faire renaître ce moment de convivialité au sein de la bodega. Rendez-vous est donné le lundi 25 mai à midi, avec entre 80 et 90 kg de cochon prévus, ainsi qu'une option végétarienne pour satisfaire tous les palais. Victor Jalaguier se félicite de cette initiative qui renforce le caractère 100 % nîmois de sa bodega.
Accès libre et nouvelles formules
Parmi les autres changements notables, la fin des bracelets et cartes d'entrée : l'accès sera libre, dans la limite des capacités d'accueil. Seules les réservations de tonneaux conserveront un système de bracelets. Un bar supplémentaire sera installé pour fluidifier le service. Côté restauration, les planches à partager et tapas sont reconduites, avec un repas unique le midi.
Enfin, l'ambiance sera assurée par des fanfares, des DJ, et une soirée d'ouverture avec un DJ très connu, dont le nom sera communiqué ultérieurement. Le compte à rebours de la feria est lancé.
