La Brasserie du Larzac, située dans le hameau de La Blaquière à Millau, ouvre ses portes au public le samedi 20 juin, de 11 h à 18 h, à l'occasion de la 15e édition de La Moisson des Brasseurs. Cet événement national, lancé par Brasseurs de France, permet aux visiteurs de plonger dans l'univers de la bière artisanale.
Un programme riche pour les visiteurs
Tout au long de la journée, l'espace buvette restera ouvert en continu. Trois visites guidées de la brasserie sont organisées à 11 h 30, 16 h et 17 h. Ces visites offriront une immersion dans les coulisses de fabrication de la bière artisanale, avec une découverte exclusive des nouveaux locaux.
Des nouveaux locaux dévoilés pour la première fois
Créée en 2006 par Jean-Marc Vignollet, un Parisien installé sur le Larzac comme éleveur de brebis dans les années 1970, la Brasserie du Larzac a été reprise en 2020 par son fils Rémi Vignollet et sa compagne Camille Foulquié. Leur gamme de bières biologiques, non filtrées et non pasteurisées, compte aujourd'hui onze références, dont la Monotrace, dont une partie des ventes finance l'entretien des sentiers de trail et de VTT du territoire.
« Nous ferons découvrir pour la première fois les nouveaux locaux de la brasserie après onze mois de travaux. Ce sera l'occasion de les présenter en exclusivité à nos clients », se réjouit l'équipe de la Brasserie du Larzac. Bien que le chantier touche à sa fin, quelques aménagements restent à réaliser. L'inauguration officielle des nouveaux locaux est prévue pour l'automne prochain.
